焼き鳥秋吉
今日の夕飯は娘と秋吉へ。
焼き鳥を娘は生🍺あたしはコーラで頂きます🙌
自家製たくあん
普段大根を使ったおかずを作る事がほぼないのですが（美味しく仕上げる自信がない&煮物くらいしか思いつかない&子供らのウケがイマイチ&大根はぶっちゃけおでんしか勝たんと思ってる）大根1本丸々簡単に使うレシピはないかなぁ…とyoutubeを漁ってたら…みつけました👀
『袋に入れるだけ！「自家製たくあん！」大根1本と家庭にある調味料で超簡単！』
ほーー干さなくていいの？簡単に作れるの？たくあん？じゃあ作ってみようかな。
という事で動画のレシピ通りに、ジップロックで塩水に3日程漬けて、家にある調味料たちで3日程漬けて。。。
さっきジップロックから出してみた（4日程調味液に漬けてみた）
あ、なんかスーパーとかでこういう白いたくあん売ってるの見た事あるある。
お味は…めっちゃ旨い！普通に旨い！味見味見〜とついついポリポリ食べちゃって気づいたら大根1/4本分くらいいっちゃってたw
【DAIFUKU KITCHEN】さんというお方のレシピ動画ですが色んな簡単レシピを投稿されていて、あたしみたいに料理苦手のめんどくさがりでも「え、ちょっとこれ作ってみようかなぁ。」と思わせてくれる動画がもりだくさんでしたよ。
ぶりしゃぶ
今日の夕飯はぶりしゃぶ♪
白菜としいたけとえのきと長ネギを入れたあご出汁でしゃぶしゃぶして頂きます🙏シメはうどんで。
ホームベーカリーでお餅つくる
さぁ今日はホームベーカリーでお餅をついてみようと早速準備。
1回のもち米は280g使うみたいなので買ってきた1.4kgをちょうど5回分に分けれた✌️いちいち計るのが面倒なのでジップロックで1回分ずつ分けて冷蔵庫にストックしときます。
4回くらい洗ったらキレイな水になったのでこのまま1時間くらい放置してみます。（取説レシピには洗ったらそのまま水からあげて30分置くになってた）
1時間経ったので水からあげて30分放置してからホームベーカリーに投入（水240mlも）。
出来上がりは1時間15分後みたいです。
じぁその間にきな粉の準備〜つきたてできなこ餅を食べるぞ。
投入後静かだったホームベーカリーが30分したら動き始めたよ。
スタートボタン押してから1時間15分後…
できたできたー👏👏👏
ケースにへばりついた餅たちをなんとか取り出して粉をつけて。すぐ食べるきなこ餅用の餅は手を濡らしてちぎってきな粉へダイブ！
残った餅はまるめてまるめて〜
冷凍庫へいってらっしゃい。
お昼ごはんはきなこ餅まぁまぁ大きめのを3つ食べます😉1個食べた感想は…最高ーー！
見た目からして食感つぶつぶしてるのかなーなんて思ったりしたけど全然！とろり旨いお餅でした♪さて残りの2個も食べちゃいますね。
いつもお餅はサトウの丸餅を買ってましたがこれからはホームベーカリーでついてやろうと思いました。面倒な時はサトウの丸餅も食べるけどね（笑）
